Mini appeltaartjes met karamel

Deze mini appeltaartjes zijn heel makkelijk om te maken en super lekker met karamel en vanilleijs. Je kunt dit appeltaartje zowel koud als warm eten maar warm is het wel heel erg lekker, zeker als dessert. Je kunt uiteraard ook het vanilleijs weglaten en het mini appeltaartje gewoon bij de koffie of thee serveren.

Mini appeltaartje met karamel recept

  • 2 appels
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • ½ theelepel kaneel
  • 2 theelepels suiker
  • 1 ei
  • (eventueel vanilleijs)

Voor de karamelsaus

  • 100 gram suiker
  • 35 ml water
  • 100 ml warme slagroom
  • 1 theelepel roomboter

Mini appeltaartjes maken

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Schil de appels en haal het klokhuis eruit en snijd de appel in kleine blokjes
  3. Meng met de kaneel en de 2 theelepels suiker
  4. Steek met een uitsteker of een groot glas een cirkel uit het bladerdeeg (zo groot mogelijk)
  5. Leg de cirkels bladerdeeg op een bakplaat en verdeel het appelmengsel over de cirkels bladerdeeg en hou rondom 1 tot 2 cm vrij
  6. Smeer de randen in met het losgeklopte ei en zet de appeltaartjes voor 20-25 minuten in de oven tot het bladerdeeg gaar en goudbruin is
  7. Maak in de tussentijd de karamel door de suiker met het water op het vuur te zetten tot het kookt, laat zachtjes pruttelen tot de suiker gaat karameliseren, deze word dan bruin
  8. Blijf erbij staan (pas op het mengsel is erg heet) en zodra de karamel mooi goudbruin is voeg je de warme slagroom erbij (pas op het gaat erg borrelen, giet er dus voorzichtig bij)
  9. Roer nu goed door tot een gladde saus
  10. Haal dan van het vuur en roer dan de roomboter erdoor
  11. Laat afkoelen en de karamelsaus is klaar voor gebruik
  12. Giet over de warme appeltaartjes en serveer al dan niet met een bol vanilleijs

5 from 1 reviews
Mini appeltaartjes met karamel
 
Voorbereiding
Kooktijd
Totaal
 
Schrijver:
Ingrediënten
  • 2 appels
  • 4 plakjes bladerdeeg
  • ½ theelepel kaneel
  • 2 theelepels suiker
  • 1 ei
  • (eventueel vanilleijs)
Voor de karamelsaus
  • 100 gram suiker
  • 35 ml water
  • 100 ml warme slagroom
  • 1 theelepel roomboter
Bereiding
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden
  2. Schil de appels en haal het klokhuis eruit en snijd de appel in kleine blokjes
  3. Meng met de kaneel en de 2 theelepels suiker
  4. Steek met een uitsteker of een groot glas een cirkel uit het bladerdeeg (zo groot mogelijk)
  5. Leg de cirkels bladerdeeg op een bakplaat en verdeel het appelmengsel over de cirkels bladerdeeg en hou rondom 1 tot 2 cm vrij
  6. Smeer de randen in met het losgeklopte ei en zet de appeltaartjes voor 20-25 minuten in de oven tot het bladerdeeg gaar en goudbruin is
  7. Maak in de tussentijd de karamel door de suiker met het water op het vuur te zetten tot het kookt, laat zachtjes pruttelen tot de suiker gaat karameliseren, deze word dan bruin
  8. Blijf erbij staan (pas op het mengsel is erg heet) en zodra de karamel mooi goudbruin is voeg je de warme slagroom erbij (pas op het gaat erg borrelen, giet er dus voorzichtig bij)
  9. Roer nu goed door tot een gladde saus
  10. Haal dan van het vuur en roer dan de roomboter erdoor
  11. Laat afkoelen en de karamelsaus is klaar voor gebruik
  12. Giet over de warme appeltaartjes en serveer al dan niet met een bol vanilleijs

 

 

Een reactie plaatsen